Вместо того, чтобы покупать морковь по-корейски, ее можно приготовить в домашних условиях. Есть несложный рецепт корейской морковки, удобный для самостоятельной готовки.
Для приготовления моркови по-корейски дома потребуется:
- 1 кг моркови,
- 7-8 зубчиков чеснока — для средней остроты (конкретного количества нет, так как кто-то любит поострее, кто-то послабее),
- 5 ст. ложек уксуса,
- полстакана растительного масла,
- 3 ст. ложки сахара,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ч. ложка черного молотого перца.
Есть много вариантов приготовления моркови по-корейски. В этом видео я предлагаю два из них – просто морковь и салат из моркови по-корейски с капустой.
Морковь моем, чистим и натираем на специальной терке, чтобы получилась тонкая соломка.
Затем складываем в емкость, где она будет мариноваться.
Измельчаем чеснок. В отдельной чашке смешиваем измельченный чеснок, уксус, сахар, специи, соль и масло. Все это хорошо перемешиваем.
Заливаем полученным маринадом морковь, перемешиваем. Перекладываем в ведерко, утрамбовываем и закрываем крышкой.
В морковь можно добавить капусту, от этого салат получится еще более витаминизированным.
Для этого капусту крошим тонкой длинной стружкой.
Смешиваем с морковью.
Добавляем маринад.
Готовый салат ставим в холодное место (балкон, холодильник), периодически перемешиваем.
Через 3-4 часа корейская морковка будет готова, но лучше ее оставить на ночь, тогда вкус будет более насыщенным.
Видео-рецепт, как приготовить морковь по-корейски:
