Содержание статьи
Пастернак обыкновенный или луговой, – это многолетняя травянистая культура из семейства Зонтичные. В народе пастернак называют белой морковью или белым корнем.
Посев семян пастернака
Пастернак очень легко можно вырастить на своем участке, и в первую очередь нужно посеять семена. Культура очень хорошо переносит холод, однако многие огородники выращивают пастернак через рассаду, чтобы возвратные майские заморозки не побили нежные ростки. К тому же семена содержат много эфирных масел, и из-за этого пастернак всходит очень плохо.
Семена овощного пастернака готовят предварительно к посеву. Сначала посевной материал погружают на сутки в теплую воду, которую следует менять каждый раз, как только она остынет. После замачивания семена обрабатывают стимулятором роста, например, Цирконом либо Эпином.
Подготовленные таким образом семена высевают в индивидуальные емкости, лучше всего в торфяные горшочки. Субстрат для посева пастернака должен содержать торф. Субстрат можно купить в садоводческом магазине, а можно смешать перлит, огородную землю и добавить песок. Субстрат должен быть рыхлым и обязательно легким.
Субстрат обязательно нужно продезинфицировать. Почвосмесь просевают и проливают крутым кипятком или же прокаливают в духовке.
Торфяные горшочки наполняют влажным субстратом так, чтобы до края емкости осталось не менее 1 см. Затем на поверхность субстрата кладут два или три семя. Семена засыпают тонким слоем субстрата и ставят на поддон все стаканчики, и сверху покрывают прозрачной пленкой, чтобы создать парниковый эффект.
Правила ухода за рассадой пастернака
Пока ростки не появятся, посевы регулярно проветривают, для чего один раз в день укрытие приподнимают на 10 минут. Семена этой культуры плохо всходят, так как содержат много эфиров. Поэтому первые ростки могут появиться спустя две-три недели после посева. Как только проклюнутся первые сеянцы, укрытие с горшочков убирают, а поддон с рассадой переставляют на хорошо освещенное место.
Рассаде пастернака необходим световой день не менее 14 часов. Поэтому рассаду следует досвечивать. Поливают ростки по мере подсыхания верхнего слоя субстрата. Вода не должна стоять в горшочках, но нельзя допускать и пересушивания земляного кома.
Пикировка рассады пастернака
Корнеплодные культуры очень тяжело переносят пикировку и пересадку, поэтому лучше пастернак высевать именно в торфяные горшочки, вместе с которыми рассаду высаживают на грядки.
Когда на ростках разовьется по два настоящих листочка, в горшочке оставляют самое сильное растение, а другие аккуратно срезают ножницами вровень с землей. Выдергивать сеянцы нельзя, так как это может травмировать корневую систему оставшегося растения.
Примерно за пару недель до посадки на грядку рассаду пастернака начинают закаливать. Для этого поддон с горшочками выносят каждый день на свежий воздух, постепенно увеличивая время закаливания.
Посадка пастернака на грядки
Высаживают рассаду пастернака в огороде примерно в середине мая. К этому времени рассаде исполнится уже около месяца. Чаще всего к этому периоду уже минует угроза возвратных заморозков.
Для пастернака выбирают солнечный участок, хотя эта культура будет хорошо расти и в полутени. Хорошо растет пастернак на влажной супесчаной земле, в меру увлажненной. На кислой земле пастернак расти не будет, но это можно подправить известкованием.
Не подходят для выращивания пастернаки грядки, на которых росли морковь, петрушка и сельдерей. Эти растения болеют одними и теми же заболеваниями, и у них общие насекомые-вредители.
Пастернак будет хорошо расти после картошки, лука и свеклы. Эта культура будет хорошо расти на удобренном грунте, поэтому участок под посадку готовят еще с осени.
Осенью выбранный участок освобождают от растительных остатков и сорняков, и вносят на квадрат участка половину ведра перепревшего навоза. Перед посадкой весной участок еще раз перекапывают, разравнивают поверхность грядок граблями, а затем формируют гребни.
На грядке для посадки делают несколько ямок, оставляя между ними около 12 см. Ширина между рядками должна быть около 40 см. Глубиной лунки выкапывают по размеру торфяного горшочка, в котором растет рассада. Высаженную рассаду обильно поливают.
Правила посадка пастернака под зиму
Пастернак можно выращивать и путем посева семян под зиму. Высевать семена нужно осенью примерно в середине октября. Участок для подзимнего посева пастернака следует приготовить еще с весны, точно также, как и готовят для посева в весеннее время.
Семена пастернака довольно крупные, и в одну лунку кладут по три штуки. При этом в почву семечки заглубляют на 3 см. Расстояние между лунками должно быть около 10-12 см. В рядке оставляют шаг между лунками около 40 см.
Главное преимущество подзимнего посева пастернака в том, что весной ростки появляются очень дружно. Когда сеянцы начнут подрастать и крепнуть, их прореживают, оставляя самое мощное растение в лунке. Более слабые ростки аккуратно прищипывают, а не выдергивают, чтобы не повредить корни остающегося ростка.
Правила ухода за пастернаком на грядке
Пастернак можно назвать неприхотливым растением, и с его выращивание справиться даже самый неопытный огородник-любитель. Грядку необходимо своевременно орошать, содержать в чистоте от сорной травы, а растения подкармливать и взрыхлять землю в междурядьях. Данное растение растет очень хорошо при минимальном уходе.
В самый первый раз почву в междурядьях взрыхляют, когда ростки или посаженная рассада пойдут в рост. После этого землю рыхлят каждый раз после полива на следующий день.
Культура эта очень влаголюбивая, и особенно остро нуждается в воде во время роста корнеплода. Если растения будут испытывать нехватку влаги, окрас листьев станет очень светлым, рост куста очень сильно замедлится, и растение выбросит стрелку. Также при нехватке поливов корнеплоды станут грубыми и жесткими, будут содержать много волокон и растрескаются.
Важно при поливах найти золотую середину, так как и сырость, и застой воды на грядке пастернака могут стать причиной развития опасных гнилей, и тогда весь урожай будет потерян.
Обычно, если летом будут идти дожди, пастернак за весь сезон поливают 5 раз. Если же лето будет дождливым, грядку вовсе поливать не нужно. После полива проводится прополка и рыхлится грунт.
За весь период развития пастернак подкармливают четыре раза. Для подкормки следует брать только жидкие удобрения, например, коровяк либо настой древесной золы. Можно использовать и раствор комплексного минерального удобрения.
После посадки через одну-две недели пастернак в первый раз подкармливают азотом. Через 20 дней проводят вновь подкормку азотом. С середины лета начинают вносить удобрения, содержащие калий и фосфор. Но, если на участке плодородная, богатая земля, пастернак можно вовсе не удобрять.
Болезни пастернака
Чаще всего пастернак болеет гнилями корнеплодов. Мокрая бактериальная гниль плодов быстро развивается в условиях повышенной влажности и резких перепадов температуры воздуха. Корнеплоды могут заболеть и во время роста, и при хранении.
Серая гниль и белая гниль проявляются в появлении пушистого налета на корнеплодах. Болезни интенсивно развиваются при повышенной влажности и в жару.
Проще провести профилактические мероприятия по предупреждению развития болезней, нежели лечить пораженные растения. Поэтому так важно соблюдать севооборот, и соблюдать правила агротехники выращивания пастернака.
Участок нужно правильно подготавливать к посеву и посадке, а также тщательно освобождать от растительного мусора. Семена необходимо подвергать предпосевной обработке – прогревать в теплой воде на протяжение получаса, а корнеплоды хранить, соблюдая необходимые правила закладки овощей в погреб.
Однако если растения заболели, необходимо сразу же удалить с грядки все пораженные экземпляры. Здоровые оставшиеся растения опрыскивают бордосской жидкостью или Фундазолом. Можно использовать и Топсин-М.
Вредители пастернака
На грядку пастернака могут напасть и насекомые вредители. Один из опасных паразитов тминная моль. Моль разрушает семенники, питается тканями растения, гусеницы проникают в корнеплоды. Избавиться от тминной моли можно обработав пастернак отваром ботвы помидоров.
Необходимо взять ведро кипятка и 3 кг ботвы, и оставить смесь на двое суток. Отвар процеживают, добавляют в него немного стружки хозяйственного мыла для прилипания и опрыскивают им грядку.
Но самый опасный вредитель пастернака – это тля. Тля высасывает соки из всех частей кустиков, и растения становятся слабыми и могут даже погибнуть. Кусты останавливаются в росте. Кроме того, тля привлекает муравьев на приусадебный участок и является переносчиком опасных для огородных растений заболеваний.
Против тли используют препараты Биотлин или Антитлин, а также Конфидор.
Уборка урожая и его хранение
Убирают пастернак уже осенью, когда на кустах отомрет листва. Корнеплоды достают из земли при помощи вил, стараясь не травмировать кожицу. Можно сбор пастернака отложить и на начало зимы, так как холод сделает пастернак только вкуснее.
Работают с пастернаком только надев перчатки, чтобы сок растения не оставил ожоги на коже. На хранение корнеплоды помещают в деревянные ящики и пересыпают песком, и ставят в помещение при температуре воздуха около +2 градусов.
Пастернак – это на удивление неприхотливая, и в тоже время очень урожайная культура.
