Содержание статьи
Если выкопать картофель не вовремя и неправильно, клубни будут плохо храниться в зиму. Если убрать урожай рано, картошка потеряет лежкость. Если же пропустить время выкопки, картофель могут поразить различные заболевания и урожай может подпортить непогода. Сразу же после выкопки клубни подсушивают и подготавливают к закладке на хранение.
Как определить зрелость картофеля
Как можно понять, что картошку пора выкапывать? В разных регионах приступают к выкопке урожая в разное время. Многие огородники начинают на еду копать первые кусты уже в середине лета, особенно если выращиваются ранние сорта. Кто-то же ждет осени, чтобы клубни успели набрать массу.
Время выкопки зависит от многих факторов: сорта, погоды, климатических особенностей региона.
Точного срока, когда можно начинать копать молодую картошку, нет. Ультраранние сорта можно копать уже через 5 недель после отрастания всходов. Поздние же сорта придется немного подождать. Обычно начинают копать первую картошку, когда начинают осыпаться цветки.
Молодую картошку можно даже выкопать во время цветения. Уже спустя неделю после начала цветения подкапывают первый куст, чтобы посмотреть, насколько выросли клубни. Как правило, подкопав куст, выбирают самую крупную картошку, а мелкую оставляют дорасти.
Ранние сорта на молодую картошку можно начинать копать после появления всходов через месяц, а поздние – через полтора.
На зимнее хранение картофель на территории средней полосы начинают копать в конце августа и продолжают до середины сентября. Здесь все зависит от сорта и погодных условий.
В идеале, картофель следует начинать копать, когда полностью засохнет ботва, однако на практике так получается далеко не всегда. Особенно не получается дать ботве полностью усохнуть у поздних сортов.
Главная причина, почему поздний картофель начинают копать раньше – фитофтора. Осенью начинаются дожди, и возбудитель этой болезни вместе с дождевой водой попадает в землю, и заражает клубни.
Такой урожай невозможно сохранить в зиму. Поэтому большинство огородников убирают картофель сразу же, как только листья кустов начнут желтеть. К этому времени кожица у клубней становится достаточно плотной для того, чтобы они хорошо хранились в зиму.
Копают картофель в сухой день. Нельзя копать клубни во время дождя. Картофель оставляют на грядке для просушки.
Как правильно копать картошку
Опытные огородники советуют скосить ботву картофеля примерно за 10 дней до выкопки. Ботву желательно убрать с участка. Картофель с маленького огорода выкапывают вилами или мотыгой, чтобы меньше было поврежденных клубней. Лопатой копать картофель тяжело, и она режет картошку.
На больших огородах используют картофелекопалки или специальные комбайны.
Нельзя сразу же после выкопки клубней очищать с них сырую землю – так кожура повредится. Сначала картошку подсушивают, а затем аккуратно очищают.
Нельзя оставляют картошку в плотных мешках из искусственных материалов. В емкостях и в таре должен быть хороший воздухообмен, иначе клубни начнут подгнивать.
Копать картошку следует в начале дня, но когда уже сойдет роса. Поврежденные клубни сразу же откладывают, чтобы пустить в пищу в первую очередь.
Действительно ли нужно косить ботву перед выкопкой
Картофельную ботву советуют скашивать вовсе не для того, чтобы увеличить урожайность. Эта процедура помогает клубням образовать плотную кожицу, и тогда урожай будет лучше храниться. Эта процедура необходима в тех случаях, если время выкопки уже пришло, а ботва стоит еще зеленая. Стебли срезают вровень с почвой.
Следующая причина, почему следует срезать ботву – это распространение фитофтороза. Если на ботве есть признаки этой болезни, ее обязательно следует срезать, чтобы возбудитель во время дождей вместе с водой не проник в землю к клубням и не заразил их.
Также ботву срезают, если картошку будут убирать при помощи техники, чтобы листья не попадали в картошку.
