Сорта и особенности чёрных помидоров

Садоводы часто обращают внимание на новые сорта огородных культур. Любители томатов, перепробовав красные и розовые помидоры, крупноплодные и, размером с ягоду, переключись на экзотические томаты чёрного цвета. Те, кто уже пробовал такие помидоры, утверждают, что они отличаются отменным вкусом.

Как помидоры стали чёрными

Привычные красные оттенки у овощей и ягод появляются за счёт ликопина и каротиноидов – красящих природных пигментов. Фиолетовые пигменты – антоцианы. Селекционеры, скрещивая дикие сорта помидор тёмного цвета с окультуренными красными томатами, получили новый вид – с тёмно-синими и фиолетовыми плодами.

Путём дальнейшего отбора создано много новых и необычных видов.

Чисто чёрные встречаются редко, чаще это помидоры тёмно – бордового, коричневого или с шоколадным оттенком цвета.

Общая характеристика черноплодных томатов

Одни выбирают детерминантные (низкие) сорта. чтобы выращивать на участке, другие предпочитают индетерминантные (высокие) кусты для теплиц. В магазинах предлагаются семена крупноплодных салатных помидоров весом до 700 г, маленьких черри или «сливок».

У засолочных сортов прочная кожура, у других – со сладким вкусом, наоборот, нежная. Выведены виды для дозаривания и длительного хранения.

По форме плодов также широкий выбор: круглые, овальные, плоскоокруглые, сердцевидные или вытянутые. Любопытно, что какого цвета помидор снаружи, такая у него и мякоть. Отмечают, что кроме вкуса, томаты тёмного цвета отличаются большей пользой, чем красные. Усиливают оттенок обилие солнечного света и тепла.

Особенности чёрных помидоров

Чёрные и синие томаты относятся к разным группам. Черноплодные помидоры в незрелом виде зелёного цвета. На образование антоцианов влияют солнечные лучи, поэтому сначала проявляется красный оттенок, затем постепенно темнеет. Внутри плоды тёмно – красные или бордовые.

Другая группа уже на этапе формирования приобретает синий оттенок и лёгкую кислоту.

Отличия черноплодных томатов:

• много витаминов и минералов, полезных организму человека;
• помидоры сладкие, чувствуется фруктовое или овощное послевкусие;
• плоды с тонкой кожурой и нежной сочной мякотью, которым нельзя лежать на земле, чтобы не гнили;
• созревший урожай требуется вовремя убирать, не успевшие поспеть, плоды дозарятся в тепле.

Ухаживание за всходами и взрослыми растениями не отличается от агротехники по выращиванию привычных красных томатов.

Популярные сорта черноплодных помидоров

«Звездопад в августе»

Окраска: переливы фиолетового, оливкового, синего и красных оттенков.

Вес: по 60-85 г.

Формой: помидоры похожи на крупные сливы.

Вкус: сладкий, схожий со вкусом тропических фруктов и с виноградными нотами.

Куст высотой: под 250 см.

Количество стеблей: от 3 до 4-х.

Сорт Чёрный принц

Окраска: бордово – коричневая с низом малинового цвета.

Вес: 120-175 г, иногда 400-х г.

Форма: плоско – округлая, с рёбрами средних размеров.

Вкус: десертный, насыщенно сладкий.

Высота куста: 180-200 см.

Урожайность: не выше среднего.

Минусы: чаще других помидор болеет фитофторозом, пасынки растут в большом количестве, поэтому пасынковать нужно вовремя.

Уход: капризный характер.

Черные помидоры сорт Черномор

Окраска: бордово – фиолетовая.

Масса: 300 с лишним грамм.

Формой: плоско – округлой, ребристой.

По вкусу: чувствуется сладость.

Куст высотой: 250 см.

Минусы: растения болеют фитофторозом.

Уход: для выращивания в теплицах, требуется пасынковать и подвязывать.

Применение: не для соления и консервирования.

Чёрный мавр

Окраска: бордово – шоколадная.

Вес: по 35-55 г.

Формой: сливовидной.

По вкусу: сладкий.

Высота куста: 100-130 см.

Урожайность: помидоры вырастают на 7-10 длинных кистях, в каждой по 7-15 штук плодов.

Уход: для теплиц, кусты подвязывают и регулярно пасынкуют, не переносят засуху.

Применение: консервируют, делают соки, едят в нарезке.

Чёрный де барао

Окраска: тёмно – фиолетовая с коричневым отливом.

Вес: 65 г.

Формой: сливовидная.

По вкусу: иногда попадаются пресные помидоры.

Высота куста: тепличного – 2 с лишним метра.

Количество стеблей: 1-2.

Плюсы: не растрескивается, фитофторозом болеет редко, сорт устойчив к похолоданию и недостатку освещения.

Применение: засолочный.

Чёрная гроздь

Цвет плодов: чёрно – синий с блеском.

Вес: 60-75 г.

Формой: округлой.

Вкус: сливовый, чувствуется кислинка.

Куст высотой: 150 см.

Урожайность: высокая.

Уход: выращивают в теплицах и в открытом грунте, требуется подвязывать и пасынковать. Любит тепло.

Плюсы: редко болеет.

Чёрная груша

Окраска: коричнево – бордовая блестящая.

Вес: 60-85 г.

Формой: грушевидной.

Вкус: спелого помидора.

Куст высотой: до 180 см.

Количество стеблей: 2.

Урожайность: один куст даёт 5 кг томатов.

Уход: выращивают в теплицах и в открытом грунте, требуется подвязывать и пасынковать.

Плюсы: не трескаются, хранится долго.

Применение: универсальное.

Черные помидоры сорт Индиго Черника

Окраска: тёмно – фиолетовая, группа синих томатов.

Вес: маленькие черри до 15 г.

Формой: округлой, похожей на ягоды вишни.

По вкусу: сладкий, ароматный.

Высота куста: 180 см.

Урожайность: до 20 помидор в одной грозди.

Уход: требуется подвязывать и пасынковать.

Плюсы: болеет редко.

Применение: чаще как десерт или для салата.

Черные помидоры сорт Кумато

Окраска: внутри тёмно – красного цвета, снаружи шоколадного.

Вес: 80-130 г.

Формой: округлой.

Вкус: сладкий, напоминает ягоду.

Высота куста: при тепличном выращивании – выше 2-х метров. Вне теплицы – не выше 150 см.

Уход: верхушечную часть требуется прищипнуть.

Плюсы: отличается длительным хранением.

Применение: для нарезки.

Черные помидоры сорт Японский трюфель

Цвет плодов: фиолетово – красный и шоколадный.

Вес: до 250 г.

Формой: грушевидной с рёбрами.

По вкусу: плоды сладкие с лёгкой кислотой.

Высота куста: 200 см.

Уход: для теплиц и открытого грунта.

Плюсы: сохраняют товарный вид до декабря.

Применение: универсальный сорт.

Цыган

Окраска: розово – шоколадная.

Вес: 120-175 г.

Формой: круглой.

По вкусу: чувствуется лёгкая кислота.

Высота куста: 100-120 см.

Уход: для теплиц, требует подвязки и пасынкования.

Плюсы: болеет редко.

Применение: для нарезки, пюре и соков.

Черные помидоры сорт Земба

Окраска: тёмно-фиолетовая, близко к чёрной.

Вес: 50-90 г.

Формой: округлой.

Вкус: сильный помидорный, сладкий.

Куст высотой: 140-170 см.

Плюсы: терпелив к заморозкам, болеет редко, не боится вредителей.

Уход: требуется подвязывать и пасынковать.

Чёрный Крым

Цвет плодов: чёрно – бордовый, верхняя часть зелёная.

Вес: 300-600 г.

Формой: плоскоокруглой.

По вкусу: чувствуется сладость с ярким ароматом.

Куст высотой: 180 см.

Уход: для теплиц, требует подвязки и пасынкования.

Плюсы: болеет редко.

Применение: универсальное.

Чёрный слон

Окраска: чёрно – коричневая с тёмной розовой мякотью.

Вес: 180-350 г.

По форме: плоско – округлая, сильно ребристая.

По вкусу: кислый, сладкий и овощной.

По высоте: 160-180 см.

Уход: для теплиц.

Урожайность: высокая.

Минусы: болеет фитофторозом, если сильно жарко, то кожура лопается, срок хранения короткий.

Применение: для нарезки, соков.

Шоколадный сорт

Окраска: коричневого оттенка, внутри оранжево – коричневая.

Массой: 140-450 г.

По форме: плоско – округлые плоды.

Вкус: сильно сладкий, нежный.

Куст высотой: 120-160 см.

Уход: сорт для теплиц и открытого грунта, требуется подвязывание и пасынкование.

Плюсы: болезни появляются редко, справляется с похолоданием.

Применение: для нарезки.

Чёрный ананас

Окраска: красно – коричневая, внутри цвет зелёный, оранжевый и красный оттенки.

Вес: 0,2-07 кг.

Форма: сильно приплюснутая, слабо – ребристая.

Вкус: сладко – терпкий, фруктовый, после дозаривания сладость уходит.

Высота куста: 150 см.

Уход: для тепличного выращивания.

Минусы: болеет фитофторозом.

Черноплодным томатам не требуется специальный уход, главное – не допускать пересыхания почвы, вовремя подкармливать, подвязывать и пасынковать.