Содержание статьи
Я двенадцать лет практикую фитотерапию и всегда держу под рукой небольшую бутылочку свекольного сока: рубиновая жидкость действует ровно, мягко и предсказуемо. При умеренном приёме она поддерживает печёночный дренаж, усиливает микроциркуляцию слизистых, облегчает дыхание при сезонных катарах. В трактатах восточнославянских знахарей свёкла называлась «грудница» – за способность прочищать «туманные» лёгкие, а сок угощали воинов перед долгими переходами.
Фитохимия клубней
Свекольный корнеплод синтезирует беталаины: бетанин, изобетанин, вульгаксантин. Эти пигменты гасят свободные радикалы быстрее витамина C, останавливая цепную перекисную реакцию липидов. Дополняет картину бороновый комплекс — соединения, поддерживающие гормональный баланс. Органические нитраты мягко расширяют интима-слой сосудов, снижая периферическое сопротивление. Фитонады, редкие для овощей нафтохиноны, активируют протромбиназу, поэтому сок ценится при гипокоагуляции.
Отдельно упомяну оксиметионин — серосодержащий аминокислотный производный, ускоряющий метилборную детоксикацию печени. Благодаря ему даже небольшая порция напитка ощутимо снимает утреннюю тяжесть после плотного застолья. Танины кожицы связывают катионы тяжёлых металлов, образуя твёрдые хелаты, выводимые через кишечник.
Правила приёма
Для тонизирующего эффекта держу режим 50 мл трижды в сутки перед трапезой. Сок выдерживаю минимум два часа в стекле — летучие нитрозамины успевают разложиться на безопасные фракции. При гипертонических кризах используют схему 100 мл каждые четыре часа в течение одних суток, сочетая напиток с настоем пустырника. Свежевыжатый концентрат соединяю пополам с морковным: каротиноиды стабилизируют капилляры сетчатки.
Пациенты с низкой кислотностью желудка вводят по чайной ложке яблочного уксуса, тем самым активирует пепсиноген. Для детей старше семи лет использую микродозу 20 мл, разведённую тёплой водой в отношении один к двум.
Противопоказания
От напитка воздерживаются при нефролитиазе с оксалатными конкрементами: солипериды свёклы повышают кристаллурию. Атоническая диарея и выраженная гипотония плохо сочетаются с рубиновым эликсиром. Беременным рекомендую консилиум с наблюдающим акушером: бор дополнительно усиливает эстрогенный фон.
Сок свёклы для меня — древний, но точный инструмент, никогда не подвергающий организм избыточной нагрузке. В капле прячется целый алый щит, готовый отразить удары будничного стресса.
