Выращиваем рассаду капусты в домашних условиях

Пожалуй, ни один овощ не может похвастаться таким разнообразием видов, как капуста. Начиная со всем знакомой белокочанной и заканчивая декоративной, а между тем существует ещё брюссельская, цветная, краснокочанная, кольраби, савойская и пекинская капусты.

В выборе  вида для посадки на дачном или приусадебном участке огородник руководствуется личным опытом и предназначением овоща. Но все единодушны во мнение, что капусту надо выращивать обязательно.

Выбор семян капусты для выращивания рассады

Выбирая семена капусты для посева, садовод должен знать, что они сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет. Но покупать целесообразнее те, у которых до окончания периода хранения остаётся год-другой. Если же остаются сомнения в качестве посевного материала, их рекомендуется проверить на всхожесть, и сделать это нужно заблаговременно.

Семена заворачивают в мягкую ткань, увлажняют и помещают в тёплое место на 2-3 дня. По количеству проклюнувшихся семян можно определить их качество.

Немаловажное значение имеет конечная цель выращивания капусты.

• Если овощ предназначен для летнего потребления в свежем виде, то лучше отдать предпочтение раннеспелым сортам и гибридам белокочанной капусты.
• Сорта капусты со средним сроком созревания хороши для засолки, маринования, квашения и других видов заготовок на зиму.
• Среди позднеспелых видов существуют сорта, которые предназначены специально для продолжительного хранения. Из этого следует, что правильный выбор семян по срокам созревания, обеспечит дачника свежим овощем в течение всего года.

Но и другие виды капусты  вкусны, полезны, наконец, красивы и о них не следует забывать.

1. Пекинская капуста – это один из самых скороспелых видов. Она будет готова к употреблению через 3 месяца.
2. У брокколи период вегетации длится от 100 до 150 дней.
3. Брюссельская капуста порадует урожаем через четыре месяца после появления всходов.
4. Для краснокочанной и белокочанной капуст срок созревания урожая одинаков. Для раннеспелых сортов он составляют 3 месяца, для среднеспелых – от 5 месяцев. Поздние сорта капусты вызреют через 6 месяцев.
5. Но кроме вышеперечисленных видов, есть ещё одна разновидность капусты, и называется она – декоративной. Это удивительно красивое и, кстати, съедобное растение с длительным периодом вегетации: 140-160 дней. Цветение начинается в конце лета и продолжается до морозов. Молодой рассаде не страшны незначительные заморозки, поэтому семена следует высевать с расчётом на то, что в конце апреля её можно будет перенести в открытый грунт.

Определение сроков посева семян капусты

Для каждого растения, выращиваемого через рассаду, есть период, в течение которого оно должно произрастать в домашних либо тепличных условиях. Это определено длительным сроком его вегетации. У разных видов капуст они значительно разнятся.

Поэтому, чтобы правильно определить срок посева семян капусты на рассаду, необходимо знать следующие параметры:

• период созревания овоща;
• период окончания возвратных заморозков в данной местности;
• возраст рассады,  который определяет оптимальное развитие овоща для переноса в открытый грунт

Для краснокочанной капусты период нарастания достаточного листового аппарата и сильной корневой системы длится около 2 месяцев после посева семян.

Для брокколи будет достаточно от 30 до 45 дней.

Кольраби можно пересаживать в открытый грунт через месяц.

Брюссельскую капусту высаживают в возрасте полутора месяцев.

Возраст зрелой рассады самой популярной белокочанной капусты зависит от того, к какой категории она относится. Ранние сорта высаживают на участок через 1,5-2 месяца. К тому же следует помнить о том, что закалённой рассаде не страшно́ кратковременное понижение температуры до -3°C.

Среднеспелая капуста будет готова к высадке через 1 или 1,5 месяца.

Позднеспелые сорта высаживают через месяц после появления ростков. И, если нет острой необходимости в скором получении урожая, то семена средне- и позднеспелой капусты сеют на рассаду сразу на садовом участке, соорудив для этой цели небольшой парник под укрытием из плёнки или агроволокна. Всходы в этом случае появляются дружно, а рассада вырастает закалённой и выносливой.

Декоративная капуста в возрасте месяц-полтора хорошо перенесёт пересадку на участок в конце апреля. Возвратные заморозки до -5°C не повредят молодое растение, т.к. оно морозоустойчиво.

Исходя из вышесказанного, рассчитать сроки посева совсем несложно. Если рассаду раннеспелой белокочанной капусты позволительно высаживать в открытый грунт в конце апреля, то отсчитав полтора месяца в сторону зимы, мы окажемся в начале марта. Значит, к посевным работам можно приступать именно в это время.

Указанные временные данные носят ориентировочный характер. И их нельзя принимать безоговорочно. Следует брать во внимание погодные условия конкретной местности и период, на который приходятся возвратные заморозки. Потому что и среди представителей семейства капустных есть довольно теплолюбивые экземпляры.

Поможет определиться со сроком посева рекомендация фирмы-производителя семян. Обычно она указывает на упаковке ориентировочные сроки посева, и период вегетации с учётом принадлежности сорта.

Ещё один помощник огородника — лунный календарь.

Когда сеять семена капусты на рассаду по Лунному календарю 

Начиная подготовку к посеву овощей и цветов, многие садоводы-огородники сверяют свой выбор срока посева с лунным календарём. Конечно же, не каждый огородник следит за фазами Луны, но все наверняка знают, что корнеплоды лучше развиваются, если их посеять или посадить на убывающей Луне, а для овощей, с плодами на надземной части, лучше подойдёт период, когда  лунный диск увеличивается.

В календаре учтены все параметры:

• фаза Луны;
• плодородие знака, через который она проходит в данный момент;
• день и время наступления новолуния и полнолуния.

Зная все необходимые данные, можно выбрать для себя оптимальное время, что довольно  удобно для огородника.

Также рекомендуется не проводить посевы и посадки за день «до» и «после» Новолуния и Полнолуния. Однако если 5 февраля Луна народится в 00 часов 05 минут по МСК, то 6 числа можно смело проводить все посевные работы.

Подготовка грунта и тары для посева капусты

Для выращивания рассады капусты требуется плодородная почва, с высокими дренажными качествами. В её состав может входить:

• одна часть огородной земли;
• одна часть перегноя или готового компоста;
• одна часть торфа.

В почвенную смесь добавляют опилки или соломенную крошку для улучшения структуры. Древесная зола (1 стакан на ведро готовой смеси) заменит комплекс минеральных удобрений.

Грунт готовят заблаговременно и проводят дезинфекцию раствором марганца. Можно применить термическую обработку почвы: прокалить в духовом шкафу или пролить его крутым кипятком.

Естественно, что после таких процедур погибнут не только вредные микроорганизмы, но и все полезные бактерии. Именно поэтому рекомендуется обработанный грунт выдержать в течение двух недель свободными от посева, внеся в него биоинсектициды.

Это может быть «Байкал-ЭМ1» или биофунгицид «Фитоспорин». Этого периода будет достаточно для восстановления микрофлоры. Полезные бактерии очень благотворно воздействуют на развитие молодых растений.

Если же у огородника не оказалось в запасах собственноручно приготовленного грунта, то его можно приобрести в садоводческом магазине. Не будет излишним приобрести торфяные горшочки или таблетки, потому как это самая подходящая тара для посева семян капусты.

Но и грунт промышленного производства следует дополнительно обработать. Чаще всего в его основу закладывается торф, а это повышает кислотность. Поэтому желательно внесение доломитовой муки или извести-пушонки. Капуста плохо развивается на  кислых почвах.

Известно, что всходы капусты очень хрупкие, а для корневой системы каждое вмешательство извне является стрессом, поэтому посев в индивидуальные горшочки является лучшим вариантом для выращивания рассады капусты.

Неплохой результат даёт посев капусты в «улитки». Этот вариант также даёт минимум воздействия на корневую систему при  пересадке в «пелёнки». Растение переносит эту процедуру, практически, безболезненно.

Подготовка и посев семян капусты

Как и любые другие семена овощных культур, семена капусты перед посевом должны пройти определённую обработку. Это защитит всходы от возможных инфекций и даст более дружные всходы. Предпосевные мероприятия состоят из нескольких этапов.

1) Ревизия. Нужные семена высыпают на мелкое блюдо и проводят ревизию, отбирая слишком мелкие и повреждённые.

2) Проверка на полновесность. В солёную воду (1 ст. л. соли на 1 литр воды) засыпают отсортированные семена. Здесь они самопроизвольно должны разделиться на две фракции. Те, что оказались на поверхности, следует аккуратно слить вместе с водой, а оставшуюся часть поместить в тканевый мешочек и хорошенько промыть под струёй проточной воды.

3) Дезинфекция. Самый легкодоступный способ: обеззараживание в слабом растворе марганца.

Получаса  будет вполне достаточно для проведения этой процедуры. Затем семена снова следует промыть, и перейти к следующему этапу.

4) Проращивание. В большинстве случаев эта процедура применяется для определения качества посевного материала и получения дружных всходов. Однако следует быть внимательным и не допускать сильного прорастания. В противном случае семена с большими ростками легко повреждаются при посеве.

Разные сорта капусты высевают в разные ёмкости, заглубляя не больше, чем на 1 см. При температуре 20°C всходы появятся на 2-5 день, в зависимости от проведения предпосевной обработки.

Уход за всходами

Весной, в условиях городской квартиры, рассада капусты доставляет немало хлопот. И начинать необходимо с температурного режима.

1. В первую очередь всходы необходимо защитить от вытягивания. Для этого, после появления большей части ростков, им обеспечивают понижение температурного режима до +10 – +15°C. Рассаду помещают в неотапливаемое помещение, и если у вас есть закрытая веранда, застеклённый балкон или лоджия, то проблем с прохладными условиями не возникнет.
2. Достаточное освещение также позволит вырастить сильную и коренастую рассаду. Световой день для ростков капусты должен быть длинной в 14-16 часов, и если весна поскупилась на количество солнечных дней, то на помощь огороднику придут люминесцентные лампы. В зависимости от долготы дня рассаду дополнительно подсвечивают по 2-3 часа утром и вечером.
3. Как известно, капуста «знатный водохлёб», но это в полной мере относится к взрослым растениям. Для молоденьких же ростков капусты противопоказаны, как переливы, так и недостаток влаги. В первом случае неизбежно произойдёт заболевание растения чёрной ножкой, а во втором — замедление развития рассады, и, как следствие, снижение её качества. В итоге огородник получит меньший урожай капусты.

В пасмурную погоду лампы оставляют включенными на весь день.

Поливают всходы по мере того, как верхний слой грунта в рассадной ёмкости немного просохнет.

Пикирование капусты

Не всегда у огородников есть возможность проводить посевы в отдельные горшочки и чаще всего это связано с нехваткой места на подоконниках.

Ведь кроме капусты там уже разместилась рассада перца, баклажанов и томатов. Поэтому, если всходы капусты находятся в общей таре, то в период образования второго листа им потребуется предоставление большей площади питания, т.е. пикирование.

Это могут быть как отдельные стаканчики (торфяные или пластиковые), так и рассадный ящик большего размера.

Подкормка рассады капусты

За время выращивания рассады в домашних условиях, ей потребуется дополнительное питание. За весь период роста на подоконнике сделать это необходимо не менее двух раз. Приготовить нужный состав из отдельно взятых элементов довольно проблематично по той причине, что они нужны в мизерных количествах. Поэтому намного удобнее купить готовый комплекс удобрений и применять согласно инструкции.

Помните о «золотом» правиле огородника: растение лучше недокормить, чем перекормить.

Первое внесение удобрений делают в период развития второго настоящего листа. Но это в том случае, если рассада капусты выращивается в отдельных горшочках. Распикированную рассаду подкармливают спустя 7-10 после этой процедуры.

Вторая порция минеральных удобрений даётся за две недели до времени предположительной высадки рассады в открытый грунт.

И сразу же можно приступить к закаливанию. Удобнее, конечно, этим заниматься непосредственно на садовом участке. Рассаду выносят под открытое небо, начиная с получаса.  Постепенно время пребывания на свежем воздухе увеличивают, приучая растения к солнцу, ветру и другим причудам природы.

К концу второй недели воздушных процедур, рассаду оставляют на улице на ночь.

Конечно же, ни один огородник не станет на своём дачном участке выращивать все вышеперечисленные виды капусты. Цель этой статьи познакомить вас с основами выращивания рассады некоторых из них. А право выбора нужного вида и сорта капусты всегда остаётся за хозяином.