Содержание статьи
Чеснок – это растение, которое принадлежит к семейству луковых. Луковица или головка чеснока, обычно состоит из нескольких луковиц. Цветение приходится на летнее время . Чеснок испокон веков был известен за счет своих полезных свойств. Он и по сей день является популярным народным лекарством как в деревне, так и в городе. На протяжении тысячелетий чеснок приходит на помощь людям, в то же время считается доступным и простым.
По распространенному мнению, чеснок – это исконно русский продукт. Однако данное утверждение верно лишь отчасти. Чеснок – это корнеплод азиатского происхождения. Также чеснок был распространен в Южной Азии и Западной Азии. Его использовали все народы, если не в пищу, то как лекарство. Лечебные особенности чеснока всегда ценились во всем мире и у всех народностей.
Немного истории
На Руси чеснок упоминается впервые в летописях тринадцатого века. Люди в те времена пили с чесноком вино. Рыцари Европы закусывали чесноком еду и считали, что защищаются от всех болезней. Чеснок считался чуть ли не панацеей.
Рукописи семнадцатого и восемнадцатого веков говорят о большой популярности чеснока, о его широком применении и полезности. Чеснок активно используется в медицине того времени. Чеснок помогает от аллергии, гипертонии, ангины, малярии, мозолей и многих других болезней.
Свидетельства о использовании чеснока находятся в травниках и старых книгах Древней Руси. Так известно, что при царе Алексее Михайловиче существовали аптекарские огороды. Чеснок выращивали для врачебных и целебных целей.
В Первую мировую войну чеснок (его сок) разводили в воде и применяли для лечения ран.
Чем полезен чеснок
Этот овощ или пряность содержит в себе очень много полезных веществ:
- углеводы
- белок
- различные органические кислоты
- гликозиды
- фитонциды
- эфирное масло
- витамины (разных групп)
- такие минеральные вещества, как калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк и многие другие.
Очень полезен и аллицин, который в больших количествах содержится в чесноке. Аллицин обладает различными полезными и целебными свойствами. Среди полезного эффекта на человеческий организм можно выделить:
1) бактерицидный эффект (чеснок убивает вирусы и бактерии, способен восстанавливать поврежденные ткани при наружном применении);
2) полезность для сердца и сосудов (повышает работоспособность сердца, заставляя работать сердечную мышцу, снимает спазм сосудов и понижает артериальное давление);
3) лечение болезней верхних дыхательных путей, таких как бронхит и пневмония (чеснок лечит бронхи и легкие, помогает отойти мокроте);
4) профилактика онкологии (чеснок может предотвращать различные онкологические заболевания у мужчин и женщин);
5) иммуностимулирующее действие (укрепляет иммунитет и устойчивость организма);
6) польза при проблемах с ЖКТ (нормализует работу кишечника и улучшает процессы);
7) польза для печени (очищает и препятствует образованию камней);
общеукрепляющее действие.
Также чеснок активно используется в народной медицине. Чеснок совместно с лимоном используется при остеохондрозе и атеросклерозе. Чесночный отвар с медом используется для повышения гемоглобина.
Когда чеснок противопоказан
Чеснок может быть противопоказан при разных болезнях и диагнозах. К ним относят:
- язву желудка
- гастрит
- проблемы печени
- болезни почек
- геморрой
- эпилепсия
- гипертоническая болезнь
- астма
- период беременности.
Категорически нельзя употреблять чеснок при панкреатите, ожирении различной степени. Чеснок может спровоцировать (особенно при частом переедании) головные боли и головокружения.
Плохим эффектом после употребления чеснока является запах. Чесночный запах действительно многим не нравится. Коммуникация становится сложной, когда от человека резко пахнет чем-то. Здесь есть один житейский совет, который можно применять в любой ситуации (общение с коллегами, поход к стоматологу, свидание).
Чтобы нейтрализовать специфический запах надо выпить молоко. Чеснок имеет вещество, которое не усваивается — отсюда и запах-и выводится через пот и мочу. Молоко же нейтрализует этот фермент. Состав молока вообще является действенным во многих ситуациях.
Современная медицина и современные врачи по-разному относятся к чесноку и его свойствам. Некоторые говорят об абсолютной полезности, другие говорят о некоторых вредных свойствах. В любом случае исследования чеснока продолжаются. Современные возможности, опыт и знания расширяют границы применения этого полезного овоща.
