Свойства и применение нерафинированного кокосового масла

Нерафинированное кокосовое масло приобрело большую популярность как на кухне, так и в косметике, главным образом из-за своих свойств, благоприятных для здоровья. Как косметическое средство его можно наносить на лицо и волосы. Действительно ли кокосовое масло полезно для здоровья? Каковы его свойства и применение и что такое рафинированное и нерафинированное кокосовое масло?

Свойства и применение нерафинированного кокосового масла

Производство и состав нерафинированного кокосового масла

Кокосовое масло – это масло растительного происхождения. Его получают из твердой мякоти кокосового ореха – копры. Мякоть сначала нагревают, а затем обрабатывают или пропускают через пресс.

Как правило, нерафинированное кокосовое масло считается самым здоровым. Это мнение связано с наличием в его составе специфических молекул жира – триглицерида со средней длиной цепи (МСТ). По этой причине это масло рекомендуется употреблять людям, чьей целью является похудение.

Состав кокосового масла во многом зависит от способа его получения. Масло холодного отжима – нерафинированное – считается более полезным. Добывается оно с помощью механических методов.

К ним относятся такие действия, как седиментация (разделение жидких и твердых частиц в результате выпадения последних под действием силы тяжести), прессование, фильтрация или центрифугирование.

Свойства и применение нерафинированного кокосового масла

Свойства

При температуре до +26°С масло сохраняет твердую форму. При более высокой температуре оно плавится. Имеет белый цвет и характеризуется приятным, нежным кокосовым ароматом.

Однако кокосовое масло также имеет недостатки – короткий срок годности, а также оно значительно дороже рафинированного кокосового масла (которого лучше избегать: у него более низкая цена и более длительный срок хранения, но более низкое качество).

Рафинированное кокосовое масло получают с использованием высоких температур. Этот процесс иногда сопровождается применением искусственных растворителей. В результате такого воздействия рафинированное кокосовое масло лишается полезных для здоровья свойств, которые остаются в нерафинированном. Этот тип масла не имеет вкуса и запаха.

Нерафинированное кокосовое масло богато такими элементами, как кальций, железо и цинк. Кроме того, оно является ценным источником витамина Е и К.

Однако нерафинированное кокосовое масло вызывает множество споров среди ученых. Хотя у него много поклонников, тем не менее, некоторые считают, что такой тип масла вовсе не оказывает благотворного влияния на организм человека, а напротив – причиняет ему вред.

Такие расхожие мнения обусловлены наличием в его составе большого количества насыщенных жирных кислот, которые оказывают негативное влияние на здоровье, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

По оценкам исследований, в нерафинированном кокосовом масле содержится примерно в девять раз больше насыщенных жирных кислот, чем их здоровых аналогов – ненасыщенных жирных кислот.

Некоторые люди, из-за увеличения уровня плохого холестерина в крови, ставят нерафинированное кокосовое масло на один уровень с салом или сливочным маслом. Однако стоит помнить, что насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в этом масле, имеют слегка отличную структуру от действительно крайне вредных аналогов.

Они имеют форму средней цепи, тогда как, например, животные жиры имеют в основном форму с длинной цепью.

На сегодняшний день не существует научных подтверждений того, что кислоты со средне-цепочной структурой оказывают негативное влияние на здоровье человека.

Применение в косметике и уходе за телом

Нерафинированное кокосовое масло в косметологии применяется как крем для рук, лосьон для тела, в качестве масок для лица. Обладает антибактериальными свойствами, поэтому оно отлично подходит для ухода за кожей и прыщами. Характеризуется увлажняющими и разглаживающими свойствами.

Свойства и применение нерафинированного кокосового масла

Интересно также, что кокосовое масло защищает кожу от вредного ультрафиолетового излучения на уровне SPF10.

Кокосовое масло также используется в качестве средства для гигиены полости рта. Чистка зубов кокосовым маслом делает их белее, но, чтобы получить более быстрый эффект, масло стоит сочетать с активированным углем или пищевой содой.

При смазывании волос кокосовое масло питает и укрепляет их, придает. Достаточно нанести порцию масла за 40 минут перед мытьем, чтобы после почувствовать разницу.

Нерафинированное кокосовое масло может ускорить заживление ран, облегчить ожоги, уменьшить воспаление в организме. Кроме того, оно действует как косметическое средство, которое можно использоваться вместо крема для лица, оно обладает увлажняющими свойствами, а также разглаживает кожу. Антибактериальный эффект позволяет использовать его для борьбы с прыщами.

Поделиться с друзьями:
Весна в саду