Я использую луковый сироп как домашнее средство при першении в горле, сухом кашле и вязкой мокроте. Основа просто: лук дает сок, сахар или мед вытягивает жидкость, а полученный сироп смягчает слизистую и облегчает отхождение секрета. Лекарством в строгом смысле его не называю. При высокой температуре, одышке, боли в груди, свистящем дыхании, крови в мокроте или кашле дольше нескольких дней нужен врач.
Ингредиенты и пропорции
Для одной порции я беру 2 средние луковицы и 2–3 столовые ложки сахара. Вместо сахара беру мед, если нет аллергии и если сироп готовится для взрослого. Детям раннего возраста мед не дают. Лук очищаю, режу тонкими полукольцами или мелким кубиком. Чем мельче нарезка, тем быстрее выделяется сок.
Нарезанный лук укладываю в чистую стеклянную банку слоями. Каждый слой пересыпаю сахаром. Если беру мед, промазываю им лук тонко, без избытка. Банку закрываю крышкой и оставляю при комнатной температуре на 6–8 часов. Удобно ставить смесь вечером, чтобы к утру получить готовый сироп. За время настаивания лук отдает сок, сахар растворяется, масса оседает.
Как приготовить
Когда жидкости станет достаточно, процеживаю содержимое через мелкое сито или марлю. Лук отжимаю ложкой, без сильного давления, чтобы в сироп не попало много мякоти. Готовую жидкость переливают в чистый флакон или банку. Если нужен мягкий вкус, добавляю 1–2 чайные ложки теплой воды, но не горячей. Кипятить состав не нужно: при нагреве он теряет свежий вкус, а сироп делается резким.
Есть и быстрый способ. Нарезанный лук засыпаю сахаром в эмалированной посуде и прогреваю на водяной бане до появленияия сока. Сильный нагрев не использую. Масса должна стать теплой, а не горячей. После прогревания сироп процеживают. Такой вариант подходит, когда средство нужно в тот же день, но по вкусу и запаху он грубее.
Как принимать
Взрослым я советую по 1 столовой ложке 3–4 раза в день после еды. Подросткам — по 1 десертной ложке. Детям школьного возраста обычно дают по 1 чайной ложке 3 раза в день, если нет раздражения желудка и непереносимости компонентов. Принимать сироп на пустой желудок не люблю: лук усиливает жжение и подташнивание у людей с чувствительной слизистой.
При сухом кашле сироп лучше пить малыми порциями, не залпом. После приема полезно 10–15 минут не есть и не запивать. При влажном кашле вечерний прием ближе ко сну подходит не всем, поскольку отхождение мокроты усиливается. Если кашель мешает спать, последнюю порцию лучше сдвинуть на более раннее время.
Хранение и ограничения
Храню сироп в холодильнике не дольше 2–3 суток. Потом готовлю свежую порцию. Если запах стал кислым, появилась пена или помутнение, средство выбрасываю. Банку и ложку держу чистыми, чтобы сироп не скис раньше срока.
Луковый сироп не подходит при обострении гастрита, язвенной болезни, выраженной изжоге, боли в животе после лука, аллергии на мед или лук, сахарном диабете без согласования с врачом. После приема иногда возникает метеоризм (вздутие живота), отрыжка, жжение за грудиной. При склонности к бронхоспазму сироп не заменяет основное лечение. Если кашель у ребенка сопровождается вялостью, отказом от питья, шумным дыханием или рвотой, домашними средствами не ограничиваются.
Для более мягкогокакого действия я порой добавляю к луку щепоть соли и обхожусь без меда, если нужно уменьшить сладость. Сок выходит быстрее, вкус делается резче. При боли в горле без кашля сироп беру малыми порциями, медленно, чтобы он дольше соприкасался со слизистой. При сильной осиплости голоса лучше беречь, пить теплую воду и не ждать быстрого эффекта от одного домашнего средства.
