Посадка айвы, выбор сорта, правила выращивания

Айва всегда считалась любимым фруктом богов и часто упоминалась в мифологии как райское яблоко, которое иногда предлагалось для определенных церемоний на алтаре. Полезные для здоровья ингредиенты фрукта помогли многим больным снова встать на ноги.

Было доказано, что они чрезвычайно эффективны при подагре или плохо заживающих язвах. Как символ, айва в прошлом олицетворяла удачу, красоту, стабильность и плодородие. Кто не знает знаменитую картину Винсента Ван Гога «Натюрморт с айвой» или ее упоминание в «Азбуке естествознания» Вильгельма Буша?

Откуда родом дерево айва

Айва родом из Азии и с древних времен была широко распространена в южно-европейских садах. К северу от Альп она до сих пор имеет статус экзотического фрукта и особенно ценится туристами. Правда, в отличие от яблок и груш, айву нельзя есть сырой.

Цвести айва начинает сравнительно поздно, лепестки цветов открываются незадолго до начала цветения розы. Плоды айвы ярко-желтого цвета и обычно созревают в период с начала до середины октября.

Овальные, кожистые, сочные зеленые листья, как и более поздние плоды, покрыты тонким войлочным покрытием, защищающим их от высыхания жарким летом.

Айва растет относительно медленно и с годами превращается в небольшое деревце с широкой кроной, высотой от 5 до 6 м. Взрослые экземпляры чрезвычайно продуктивны — не редкость урожаи от 50 кг и более.

Айва яблочная и грушевая

Есть два вида айвы: яблочная и грушевая айва. Названия образованы от формы плода: у яблочной айвы круглые плоды, а у грушевой — удлиненные.

Два вида айвы также различаются по вкусовым качествам. Плоды яблочной айвы считаются более ароматными, но имеют довольно твердую и сухую мякоть. Грушевая айва мягче, но она немного терпче на вкус.

Место выращивания и почва

Айва любит тепло и более чувствительна к морозу, чем яблоки и груши, поэтому ее следует сажать в солнечном, защищенном месте. Прежде всего, дерево не должно подвергаться воздействию холодных и сухих ветров зимой.

Айва практически не предъявляет требований к почве, не переносит только известь. Она растет на всех кислых и нейтральных, песчаных и среднетяжелых, хорошо дренированных почвах. Плохо переносит застой влаги, но временная засуха ее не сильно беспокоит.

Посадка и уход

Чтобы избежать повреждений морозами, которые могут возникнуть в суровые зимы, особенно на молодых деревьях, следует сажать айву только весной. За ней очень легко ухаживать. В засушливое лето айве нужно всего лишь несколько поливов, чтобы рост плодов не прерывался, а мякоть оставалась максимально сочной.

Айва предпочитает солнечное, защищенное место в саду. Если на участке посадки уже было плодовое дерево, то для пересадки участок годится лишь условно. Если предыдущее дерево было косточковым, например, слива, то семечковую айву можно посадить здесь без каких-либо проблем. Для потомков однотипных плодов лучше выбрать другое место или заменить почву на большой площади.

Только что купленное дерево айвы надо поместить в ведро с водой на несколько часов, так как деревья с голыми корнями, то есть растения без горшков или комков земли, быстро высыхают, поэтому нуждаются в достаточном водном балансе.

Основание посадочной ямы тщательно разрыхляют, чтобы дереву было легче расти, добавив немного опилок и песка.

Полностью удаляются поврежденные и загнутые участки корней. Боковые побеги, узнаваемые по крутому восходящему росту, можно оторвать прямо в месте прикрепления. Таким образом, вторичные почки удаляются, и на этом этапе растения не смогут вырасти снова, поэтому дерево не будет тратить на них свои силы.

В процессе посадки выравнивают опорную стойку, удерживая ее вместе с деревцем айвы в посадочной яме. Столб ставят так, чтобы он был на расстоянии 10-15 сантиметров от ствола, на западной стороне, потому что это основное направление ветра.

Осталось засыпать посадочную яму. Периодически осторожно нужно встряхивать дерево, чтобы почва хорошо распределилась между корнями.

В идеале посадочную яму следует засыпать небольшим количеством перегноя или установить в земле дренаж из песка и глины, который действует как своего рода резервуар для воды. Очень тяжелые почвы также можно улучшить с помощью торфа.

Корневой ком не должен выглядывать из посадочной ямы. После посадочную яму нужно засыпать землей и утрамбовать. После обильно полить. Землю можно покрыть слоем мульчи из коры, чтобы подавить рост сорняков и защитить корневую зону от пересыхания.

Обрезка айвы

При обрезке у растения отрезают примерно от трети до половины центрального побега. Таким же образом укорачивают боковые побеги, которых нужно оставить 4-5 штук. Позже они образуют основные ветви так называемой пирамидальной короны. Если нужно получить полустебель с короной от 1 до 1,2 метра, все ветви внизу полностью надо удалить.

Слишком крутые ветви могут конкурировать с центральным побегом и обычно дают только несколько цветочных бутонов. Поэтому такие ветви приводятся в горизонтальное положение с помощью эластичного полого шнура.

В отличие от яблок и груш, айва обходится без масштабной обрезки, поэтому можно ограничиться только кроной. Важно следить за тем, чтобы молодые растения образовывали ровную воздушную крону, и при необходимости прореживать их совсем немного каждые 2-3 года. Укорочением побегов поощряется ветвление.

Важно! Из-за чувствительности к морозам проводить обрезку до конца февраля не рекомендуется.

Болезни и вредители

Айва достаточно устойчива к большинству болезней и вредителей. Если отдельные побеги начинают увядать, их следует немедленно удалить ножницами до здоровой древесины.

Заболевание, к которому следует отнестись серьезно, — это бактериальный ожог. Он проявляется черно-коричневыми обесцвеченными кончиками побегов с засохшими листьями. В настоящее время не существует одобренных пестицидов против бактериальной инфекции.

Иногда монилиоз вызывает увядание листьев айвы, коричневую ткань листьев и засыхание плодов. От пораженных участков исходит горький запах. Важно удалить и утилизировать фруктовые «мумии» и инфицированные листья, а также отрезать ветки на 8 см от здоровой древесины.

Советы по уходу

В качестве защиты айвы от сильных морозов зимой подойдет садовая флисовая ткань, которую обклеивают вокруг молодого деревца айвы. Она прекрасно уживается с другими плодовыми деревьями или растениями в непосредственной близости, поэтому ее можно выращивать вместе с фруктовыми, а также с крыжовником или смородиной.

Если почва при посадке айвы была удобрена, то следующие несколько месяцев подкормки не потребуются.

После внесения удобрений необходимо хорошее орошение. Это гарантирует, что питательные соли в удобрении могут быть оптимально растворены и что не произойдет повреждения корней из-за чрезмерного внесения подкормки. Засыпанный в почву садовый компост помогает растению цвести и поддерживать рост.

Рекомендуемые сорта айвы

Самые популярные сорта яблочной айвы:

• Константинополь.
• Лесковац или гигантская айва из Лесковаца.
• Чемпион.

Константинопольская айва яблоня очень хороший донор пыльцы — она значительно увеличивает урожай других деревьев айвы. Кроме того, само растение дает множество крупных плодов.

Гигантская айва из Лесковаца оправдывает свое название благодаря размеру плода. Это ранний урожайный старт. Первые плоды можно ожидать примерно со второго года жизни. На дереве встречается айва яблочной, а иногда и грушевидной формы.

Сорт Champion отличается особой устойчивостью. Возможно, он не самый урожайный, но надежный. Плоды от среднего до большого размера.

Самые популярные сорта айвы груши:

• Португальский.
• Берецкий.

Плоды португальской айвы золотисто-желтые, очень сочные, с легким ворсом. Обладают чудесным ароматом. Урожайность умеренная.

Берецки — старинный венгерский сорт. Плоды крупные, мягкие, сочные. При приготовлении мякоть становится красноватой.

Классическая Айва Cydonia дает ярко-желтые кисло-сладкие плоды с прекрасным запахом и вкусом. Особенность Cydonia — устойчивость к болезням.

Урожай айвы

Убирать айву можно в октябре, как только она станет ярко-желтой, пух также указывает на это. Следует следить за тем, чтобы плоды не промерзали, так как это негативно сказывается на вкусовых качествах. Если грозит морозная ночь, следует немедленно убрать всю айву, в том числе и незрелую. При необходимости они еще могут дозреть на свету. Если айву нужно мариновать или выжимать сок, лучше всего подойдет более поздний срок сбора урожая.

Айва не очень съедобна в сыром виде из-за ее твердой кислой мякоти. Однако при переработке в сок или желе плоды приобретают ни с чем не сравнимый аромат, напоминающий смесь розы, яблок и лимонов. Поздний урожай идеален для производства сока.

Чтобы приготовить желе или джем, следует собрать плоды как можно раньше, поскольку содержание пектина в них повышается по мере созревания. Перед дальнейшей обработкой необходимо стереть остатки ворсового слоя.